Mastava kaloriyasi
1 kosa (≈ 450 g) mastava — 320–405 kcal, odatiy retseptda taxminan 405 kcal.
Boshqa nomlari: mastava sho‘rva
405kcal 1 kosa (≈ 450 g), odatiy retsept
- Oqsil
- 14 g
- Yog‘
- 21 g
- Uglevod
- 39 g
- Temir
- 2.1 mg
Retseptga qarab
| Variant | 100 g da | Porsiyada |
|---|---|---|
| Yengil Yog‘siz go‘sht, moy kam | 70 kcal | 320 kcal |
| Odatiy Yog‘li mol go‘shti, qovurilgan vaja | 90 kcal | 405 kcal |
Mastava — guruchli, qovurib pishiriladigan sho‘rva. Qatiq bilan tortiladi. Oddiy sho‘rvadan biroz og‘irroq, oshdan ancha yengil.
Nimaga bog‘liq
- Vaja qovurilgan moy miqdori.
- Guruch — asosiy uglevod manbai.
- Ustiga solingan qatiq (2 osh qoshiq ≈ 20 kcal).
Qanday yengilroq
- Qatiqni ayamang — oqsil qo‘shadi, kaloriyasi kam.
- Yoniga non emas, ko‘k va salat.
O‘z likopchangizni hisoblang
Har bir oshxonada retsept va porsiya boshqacha. Rasmga oling — Luqmaa AI aynan sizning likopchangizni baholaydi.
Savollar
Mastava va sho‘rva — farqi nimada?
Mastavada guruch bor va vaja moyda qovuriladi, shuning uchun u bir oz og‘irroq va to‘yimliroq.
Qanday hisoblandi
Odatiy variant retsepti, bitta qozon uchun. Masalliqlarning qiymati — USDA FoodData Central. Tayyor taom og‘irligi taxminan 3000 g. Batafsil
| Guruch | 200 g |
|---|---|
| Mol go‘shti (yog‘li) | 400 g |
| Paxta yog‘i | 60 g |
| Piyoz | 150 g |
| Sabzi | 200 g |
| Kartoshka | 300 g |
| Pomidor | 200 g |
| Bolgar qalampiri | 100 g |